La flor del calabacín
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sábado, 28 de enero de 2017
Roscón de Reyes de masa madre v.3, versión re-revisada, ¡el roscón definitivo!
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Pues sí, sigo aquí, el rúnrún de la vida diaria me tiene apartada de la blogosfera (el cachorro, el trabajo, las responsabilidades......
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lunes, 29 de febrero de 2016
Tangerine dream: mermelada de mandarina amarga, agua de azahar y jengibre
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Ahora que estamos en invierno (de hecho, ¡por fin llegó el invierno!¡la nieve cubrió el Teide!) recupero esta entrada que escribí hace...
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lunes, 21 de diciembre de 2015
Un producto humilde, dos platos de fiesta: crema de remolacha asada, puerro y ajo negro + bizcocho de chocolate y remolacha {Navidad sostenible con Ventanas Verdes}
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Lo he repetido tantos años ya que debo resultar cansina, lo sé. No me gustan las Navidades. No. Desde hace unos años tengo mis partic...
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jueves, 24 de septiembre de 2015
Chutney de ciruelas; Mermelada de tomate, albahaca y vinagre de jerez {Conservas con Ventanas Verdes}
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Este mes, siguiendo la tradición, las Ventanas Verdes publicamos nuestras recetas de conservas. Y aunque lleve dos meses sin decir ni m...
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jueves, 23 de julio de 2015
De la huerta a la mesa: judías verdes con flores de cebollino y ajedrea
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Esta es una receta muy sencilla, como casi todo lo que estamos cocinando últimamente, pero que dentro de su sencillez encierra el gran...
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jueves, 28 de mayo de 2015
De la huerta a la mesa: quiche ligera de guisantes y hierbabuena {tartas saladas con Ventanas Verdes}
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Este año tenemos la huerta un poco asilvestrada (por decirlo suavemente). Estamos salvando a duras penas las temporadas, conseguimos plan...
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viernes, 1 de mayo de 2015
#SanidadDesnutrida: que tu alimentación sea tu medicina, por una atención nutricional especializada en la sanidad pública
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"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." No lo digo yo, lo dijo Hipócrates en el siglo V antes de Cri...
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