Magdalenas de bubango y zanahoria del huerto, con chocolate

Dedicadas a Bea, para que se anime.
Esta mañana me levanté y, ¡horror! no había pan, ni galletas caseras, ni un triste bizcocho que llevarse a la boca para desayunar. En esta casa, eso, es algo que no suele suceder. Así que me puse a preparar estas magdalenes, que son muy rápidas de hacer. En 40 minutos ya había desayuno. Esta receta la colgué hace ya algún tiempo, aunque la otra vez les puse menos canela y no llevaban choco. Me gustan mucho, porque son integrales, y porque son muy ligeras. Para unas 12 magdalenas, los ingredientes son:

1 taza de harina de trigo blanca
1 taza de harina de trigo integral
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
1 huevo
5 cl de aceite de girasol
75 gr de azúcar moreno
1 taza de bubango (o calabacín) rallado
1 zanahoria rallada
6 cuadros de chocolate negro
12'5 cl de leche

Precalentar el horno a 200º
Mezclar bien los ingredientes en una ensaladera, y cuando esté todo bien mezclado y sin grumos poner cucharadas de masa en los moldes de las magdalenas, no llenándolos más que hasta la mitad. Poner medio cuadro de chocolate, y cubrir con un poco de masa. Dejar las magdalenas en el horno hasta que estén doraditas (unos 20 minutos).
Si se comen tibias, el chocolate que llevan dentro estará aún derretido...mmm, como con el fondant, lo del choco derretido es mi perdición. Tras esta semana que no ha sido muy alegre, este desayuno te reconcilia con el mundo.