Croquetas de bacalao y viaje a Marsella

Mañana me voy 15 días a Marsella. Una semana de vacaciones, de volver a ver a los amigos franceses, y caminar por Les Calanques, y otra semana de conferencia. ¡Nos vemos en julio!

Ayer de cena hice croquetas, esta vez yo solita. Hay una gran diferencia entre que te expliquen como se hace algo y hacerlo. Fue un poco accidentado porque hice la bechamel el martes, pero al ir a rebozar las croquetas el miércoles resultó que la había dejado demasiado blanda. Así que vuelta a calentar la bechamel, hasta que conseguí el punto ese en el que se despega de la sartén, la dejé reposar otro día y ayer, por fin, cenamos croquetas. La explicación detallada está aquí, la única diferencia es que esta vez puse migas de bacalao y una zanahoria, en lugar de pollo. Al final quedaron buenas (algo es algo).
Que paséis una buena segunda quincena de junio, y prometo fotos a la vuelta.